Wenn alle Holunderblüten als Sirup enden, gibts dann keine Beeren mehr, logisch. Aber ein paar Blüten haben die Blütensammler doch übrig gelassen, sogar am Bahnhofsberg.

Die Holunderbeeren sind jetzt reif, man könnte sie pflü­cken und Saft herstellen. Warmer Holundersaft mit Honig ist gut gegen Husten und Erkältung. Weiß ich, seit mir mal jemand eine Flasche selbst­ge­machten Holundersaft schenkte, der leckerste, den ich je getrunken habe.

Holunderblütenzeit: hier